【飯店會員攻略】萬豪集團在台灣飯店等級一覽表
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繼上週的「微解封」後,今天算是新一波的「真・微解封」(?)
不知不覺萬豪集團 (Marriott)在台灣的飯店已經滿 20 間啦!距離上次整理這張表格,已經兩年了,也該是時間來更新一下。重點是,「花蓮艾美」跟「台南安平雅樂軒」都公佈等級和兌換標準啦!
很多飯店現在也公告了他們的防疫政策,大部分都有設施沒開的限制。打算微國旅的同學也要先確認好再出發。
研究生的看法:
1. 即將開幕兩家新的飯店,分別是台南的安平雅樂軒,以及花蓮的傑西艾美。也算是多了兩個縣市的插旗,原本台南是 IHG 的台南大員皇冠獨佔,而花蓮除了之前溫德姆改裝的飯店外,沒有大型飯店進駐。不管怎樣都是好消息。
2. 更新後一共有 11 個縣市有萬豪集團的飯店,要環島全部都住集團飯店不再是遙不可及的夢想。目前就缺 基隆,苗栗,雲林,嘉義,屏東以及金門馬祖了。意外的是,東部三縣全都補齊啦。
3. 目前台灣能兌換到的最低等級為 C2 ,標準兌換為 12,500。一共有六間:「北投雅樂軒」,「台中豐邑Moxy」,「台中萬楓」,「安平雅樂軒」,「台東喜來登」及「澎湖喜來登」。不過台東和澎湖基本上是超級熱門,長期換不到。再加上北投雅樂軒現在還在防疫的狀態下,通常能訂到的只有台中兩家。但現在台南的安平雅樂軒加入後,應該會是不同樣貌。
4. 目前台南雅樂軒在官網上是預計 2021 年12 月開幕。不知道有沒有機會趕上跨年?而花蓮艾美的計劃是 11 月開幕。
5. 在最高等級的 C6 依舊只有 W 和台北寒舍艾美兩家。台灣現在沒有 C7 和 C8 的飯店。
6. C5 算是台灣渡假飯店的定錨等級,大溪威斯汀,宜蘭威斯汀和接下來的花蓮艾美都訂在 C5。
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前萬豪已經超過 20 家品牌飯店在台灣開幕,我也想找個機會來環島一下,補足沒去過的飯店。其實我最想知道的是,什麼時候會在墾丁開一家呢?
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【主廚的誕生14】Sinasera 24 主廚楊柏偉(上):對於美的追求,讓我愛上法餐
👉 https://taster.life/podcast-20210715/
《美食關鍵詞》100集啦!🎉🎉🎉
值得紀念的第100集,特別來賓是台東長濱的代言人- Sinasera 24 主廚 Nick 楊柏偉。其實五月我們就錄過一次,如先前所說,曲折離奇,導致錄音無法使用。這週再請Nick來聊一次,遠距錄音非常順暢,阿彌陀佛!
這次訪問Nick主廚,主要想了解Sinasera 24作為一間偏鄉餐廳,疫情中遇到什麼困難、怎麼因應,而在這之前,還是要先請Nick說說自己成為主廚的故事— 他原本想當甜點師傅!出國比賽拿過果雕冠軍!到底,他是怎麼愛上法餐的呢?
● 02:30 在家庭環境與電視節目的影響之下,立志想要做甜點,從國中就跑到麵包店打工學習。
● 09:04 高中時在台南大飯店打工,體驗到高強度餐飲業工作環境,也感受到學校學習與實際職場的差距。
● 19:43 大學時迷上蔬果雕刻的美感,後來在 W Hotel 實習,開始一頭栽進廚藝與美感結合的法式 Fine Dining。
● 32:22 當兵後前往法國進入廚藝學校就讀,接下來進入法國普羅旺斯的米其林一星餐廳 La Bonne Etape 實習,建立了深刻的食材、調味、呈現的法式料理概念。
● 46:24 在馬賽的 Le Petit Nice 餐廳,體驗到米其林三星餐廳的緊張工作氛圍、更豐富的食材處理方式、以及食材管理的技能。
● 56:30 受到畫日風尚的邀請回台開餐廳,是想要做自己的菜。
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【主廚的誕生14】Sinasera 24 主廚楊柏偉(上):對於美的追求,讓我愛上法餐
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本集主廚的誕生單元,也是「美食關鍵詞」節目的第100集!(灑花)
邀請到的來賓可以說是台東長濱的代言人- Sinasera 24 主廚 Nick 楊柏偉。這集節目其實五月就錄製了,但中間發生了曲折的過程,導致節目內容無法播出。這次終於透過遠距錄音順利製作完成,來看看有哪些收聽重點吧!
● 02:30 在家庭環境與電視節目的影響之下,立志想要做甜點,從國中就跑到麵包店打工學習。
● 09:04 高中時在台南大飯店打工,體驗到高強度餐飲業工作環境,也感受到學校學習與實際職場的差距。
● 19:43 大學時迷上蔬果雕刻的美感,後來在 W Hotel 實習,開始一頭栽進廚藝與美感結合的法式 Fine Dining。
● 32:22 當兵後前往法國進入廚藝學校就讀,接下來進入法國普羅旺斯的米其林一星餐廳 La Bonne Etape 實習,建立了深刻的食材、調味、呈現的法式料理概念。
● 46:24 在馬賽的 Le Petit Nice 餐廳,體驗到米其林三星餐廳的緊張工作氛圍、更豐富的食材處理方式、以及食材管理的技能。
● 56:30 受到畫日風尚的邀請回台開餐廳,是想要做自己的菜。
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00:30 花蓮歐式海景飯店 飯店名:花蓮遠雄悅來大飯店
02:42 花蓮動物親子農場 店名:台開心農場
04:59 綠島 朝日溫泉迎曙光
07:17 綠島海景景觀飯店 飯店名:綠島雙發飯店
09:20 台東迎曙光地點推薦:台東海濱公園、加路蘭遊憩區、杉原海灘
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